Ce este sosul Arrabbiata

Ce este sosul Arrabbiata?

 

Sosul Arrabbiata este un sos marinara usor sau rosu Italian, caruia i se confera o aroma suplimentara picanta prin adaugarea de ardei iute. Cuvantul ” Arrabbiata” se poate traduce in mod vag prin “dispozitie proasta”, “furie”, o denumire inspirata de gustul picant al sosului.

Exista multe variante ale acestui sos, dar cele mai multe includ ardeiul rosu, rosii, usturoi, patrunjel si ceapa.

Sosul Arrabbiata functioneaza bine cu orice paste simple si este deseori savurat cu penne, care sunt niste paste tubulare cu creste. Crestele ajuta la lipirea sosului, iar tuburile se pot umple cu sos, creand senzatii de foc la fiecare muscatura.

Desi cele mai autentice retete Arrabbiata se bazeaza pe ardei zdrobiti sau fulgi de ardei rosu, unele retete folosesc alternative cum ar fi ardei iute, habaneros sau jalapenos. Unele includ de asemenea boia iute afumata si rosii zdrobite prajite la foc pentru a evoca un gust mai pamantenesc.

Majoritatea retetelor de paste Arrabbiata se prepara destul de repede si sunt foarte gustoase. Se afla in topul optiunilor clientilor care comanda mancare online.

Ingredientele principale din sosul Arrabbiata sunt rosiile, pasta de tomate sau sosul de rosii, patrunjelul tocat, usturoiul, ceapa, condimentele italienesti si desigur fulgii de ardei rosu (iute).

Usturoiul si patrunjelul se calesc in putin ulei de masline, iar apoi se caleste ceapa. Ingredientele sunt sotate la foc mediu timp de circa 10 minute, ceea ce le permite sa se inmoaie si sa capete o dulceata aparte.

ce este sosul arabiatta
 

Restul ingredientelor se adauga atunci cand ceapa este gatita corespunzator. Unii bucatari sugereaza fierberea sosului timp de circa 45 de minute, in timp ce altii sugereaza doar 10 – 15 minute atunci cand ingredientele sunt combinate. Exista de asemenea variante de paste Arrabbiata in care se adauga branza/ parmezan.

In mod traditional, sosul Arrabbiata nu contine carne, dar multe retete includ carnati afumati sau condimentati pentru o consistenta mai mare. Fara branza si carne, acest fel de mancare poate fi si vegetarian. Alimentele picante pot avea tendinta de a va oferi mai usor senzatia de satietate.

 

Paste Arrabbiata la Black-Box

Stiti ca livram si Paste Arrabbiata? Noi le preparam cu paste penne tubulare, sos de rosii delicios, ardei picant, sare, busuioc si parmezan presarat deasupra.

Sunt un deliciu de care va puteti bucura dupa o zi solicitanta la birou, intr-un weekend in care nu aveti chef sa gatiti, cand primiti musafiri in vizita si nu doriti sa gatiti. Comandati acum paste Arrabbiata de la noi.

Lasă un comentariu

Suna Acum
0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop